دیپ پیاز کاراملی   Caramelized Onion Dip

مواد لازم:

2 ق غ روغن زیتون فوق بکر

2 عدد پیاز سفید بزرگ خرد شده

2-1 ساقه پیازچه خرد شده

1 ق چ نمک دریایی

2 حبه سیر له شده

1 فنجان ماست یونانی

1 فنجان خامه ترش

1 ق غ تره خرد شده

1 ق غ جعفری خرد شده

طرز تهیه:

1. روغن را در ماهیتابه ریخته، روی  پیاز، پیازچه کمی نمک بپاشید و در روغن تفت دهید تا طلایی رنگ شوند. مرتب هم بزنید. سپس سیر را اضافه کنید تا عطر سیر بلند شود. سپس از روی حرارت برداشته و بگذارید خنک شود.
2. پس از سرد شدن خامخ ترش و ماست یونانی را اضافه کرده و قبل از سرو به مدت 1 ساعت داخل یخچال قرار دهید.
3. به همراه سبزیجات سرو شود.

ترجمه شده توسط موسسه بین المللی هوریزان