سس ناچو Nacho Cheese Sauce

مواد لازم:

2 ق غ کره

2 ق غ آرد

1 فنجان شیر

¼ ق چ نمک

1/8 ق چ فلفل کایانه

220 گرم پنیر چدار رنده شده

طرز تهیه:

1. کره را آب کرده، آرد را در ان تفت دهید هم بزنید تا آرد کاملاً حل شود و حباب تشکیل شود. در این مرحله شیر را کم کم اضافه کنید و هم بزنید. حرارت را زیاد کنید تا شیر بجوشد سپس حرارت را کم کرده تا مایع غلیظ شود.
2. فلفل کایانه و نمک را اضافه کنید و هم بزنید.
3. پنیر را بریزید و به آرامی هم بزنید تا پنیر آب شود وقتی پنیر کاملاً آب شد، سس آماده سرو میباشد. سس را باید گرم سرو کرد چرا که با سرد شدن، سس غلیظ تر میشود.
4. این سس را می توان با اسنک  سرو کرد.

ترجمه شده توسط موسسه بین المللی هوریزان