Tomato Pesto

 سس پستو گوجه فرنگی

مواد لازم:

150 گرم گوجه فرنگی خشک در روغن

1 عدد فلفل قرمز خشک کوچک

50 گرم زیتون سیاه

½ قاشق چای خوری اورگانو خشک

4 حبه سیر

1 قاشق چای خوری رزماری تازه یا خشک

1 قاشق چای خوری شکر

1 قاشق چای خوری سرکه بالزامیک

2 قاشق غذاخوری بادام پوست کنده و تفت داده شده

روغن زیتون

نمک

طرز تهیه:

1.      تمام مواد بجز شکر، سرکه بالزامیک  و بادام را داخل مخلوط کن ریخته و مخلوط کنید.

2.      مخلوط را داخل قابلمه کوچکی بریزید و به آن شکر اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید و بگذارید 5 دقیقه بجوشد.

3.      از روی حرارت برداشته و سرکه بالزامیک را اضافه کرده و بگذارید خنک شود. سپس بادام خرد شده را اضافه کنید و به آن  نمک بزنید .

4.      سس را داخل شیشه در دار بریزید و روغن زیتون روی آن بریزید تا سس را بپوشاند.

5.      سس را در داخل یخچال نگهداری کنید.