سس تریاکی کنجد و زنجبیل   Sesame Ginger Teriyaki Sauce

مواد لازم:

¾ فنجان سس coconut aminos یا سس سویا

¼ فنجان + 2 ق غ شیره افرا

¼ فنجان آب

½ ق غ زنجبیل تازه رنده شده

1 ق چ سیر له شده

1 ق غ میخک خرد شده

½ ق غ کنجد بو داده

1 ق غ آرد برنج قهوه ای

1/8 ق چ فلفل کایانه

طرز تهیه:

1. همه مواد بجز آرد را در قابلمه کوچکی با هم مخلوط کرده و سپس آرد را بتدریج اضافه کرده و خوب بهم بزنید تا آرد گلوله نشود سپس فلفل کایانه را اضافه کنید.
2. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا وقتی سطح مایع شروع به تشکیل حباب کند. می گذاریم 5 دقیقه سس بپزد و غلیظ شود. پس از آن از روی حرارت بر میداریم و می گذاریم خنک شود. وقتی سس خنک شد باید غلظتی شبیه به شربت داشته باشد اگر اینطور نبود 3-2 دقیقه دیگر روی حرارت می گذاریم.

ترجمه شده توسط موسسه بین المللی هوریزان