سس مارینرا Marinara Sauce

مواد لازم برای تهیه 4 فنجان سس:

400 گرم  کنسرو گوجه فرنگی پوست گرفته

170 گرم رب گوجه فرنگی

4 قاشق غذاخوری جعفری تازه  ساطوری شده

1 حبه سیر له شده

1 قاشق چای خوری اورگانو خشک

1 قاشق چای خوری نمک

¼ قاشق چای خوری پودر فلفل سیاه

6 قاشق غذاخوری روغن زیتون

1/3 فنجان پیاز ریز خرد شده

½ فنجان شراب سفید

طرز تهیه:

1. گوجه فرنگی، رب گوجه، جعفری، سیر، اورگانو، نمک و فلفل را داخل مخلوط کن ریخته و خوب مخلوط می کنیم.

2. پیاز خرد شده را به همراه روغن زیتون به مدت 2 دقیقه و داخل ماهیتابه بزرگی تفت داده سپس مخلوط گوجه فرنگی و شراب سفید را اضافه می کنیم.

3. 30 دقیقه روی شعله قرار داده  و مرتب هم می زنیم.

ترجمه شده توسط موسسه بین المللی هوریزان