قاچ های لیمو ترش                                                               

طرز تهیه:

1-      Squid ، میگو و ساردین را زیر آب سرد، با دقت بشوئید. رگه ی سیاه میگو را بگیرید.

2-      با یک چاقوی تیز، Squid ها را حلقه حلقه کنید ولی شاخک ها را بگذارید بمانند.

3-     روغن را آنقدر داغ کنید تا یک تکه نان ظرف 30 ثانیه سرخ شود.

4-     نمک و فلفل و ریحان را با آرد مخلوط کنید.

5-     Squid ها، میگو و ساردین را در آرد خوب بغلطانید و سپس بتکانید تا آرد اضافی آن بریزد.

6-      Squid ها، میگو و ساردین را در روغن بیاندازید و پس از 3-2 دقیقه بیرون آورید و روی دستمال

7-     بگذارید تا روغن اضافی آن ها گرفته شود.

8-     غذا را با مایونز سیر و قاچ های لیمو ترش، سرو کنید.

نکته آشپزی: برای تهیه مایونز سیر، 8 قاشق غذاخوری سس مایونز را با 2 حبه سیر له شده، نمک و فلفل و کمی جعفری ریز شده، مخلوط کنید.