Spicy Roast Chicken

مواد لازم برای 4 نفر:

50 گرم پودر بادام

50 گرم نارگیل رنده شده

150 میلی لیتر روغن

1 عدد پیاز متوسط، ریز خرد شده

1 قاشق چای­خوری زنجبیل تازه، ریز خرد شده

1 قاشق چای­خوری سیر تازه له شده

1 قاشق چایخوری پودر چیلی

یک و نیم قاشق چای­خوری گراماسالا

1 قاشق چای­خوری نمک

150 میلی لیتر ماست

4 عدد ران مرغ کامل، بدون پوست

برگ کاهو برای سرو

گشنیز و لیمو برای تزئین

طرز تهیه:

1. پودر بادام و نارگیل را داخل ماهیتابه تفت داده و کنار بگذارید.
2. روغن را داخل ماهیتابه گرم کرده و پیازها را سرخ کنید.
3. زنجبیل، سیر، پودر چیلی، نمک را داخل کاسه ­ای ریخته مخلوط کنید و سپس ماست را بریزید و پس از آن پودر بادام و نارگیل را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
4. پیازهای سرخ شده را به مخلوط بالا اضافه کرده و کنار بگذارید.
5. ران­های مرغ را داخل ظرف نسوزی قرار داده و مخلوط بالا را روی آنها بریزید.
6. ظرف را داخل فری که از قبل و با درجه حرارت 160 سانتی گراد یا 425 فارنهایت یا درجه 3، گرم کرده­اید، به مدت 45-35 دقیقه قرار دهید تا مرغ­ها کاملاً بپزند.
7. با گشنیز و لیمو تزئین کرده و به همراه سالاد، سرو کنید.

نکته آشپزی:

اگر تمایل دارید غذا طعم تندتری داشته باشد، مقدار پودر چیلی و گراماسالا را بیشتر کنید.