تارت سیر و دانه کاج    Garlic and Pine nut Tarts           

مواد لازم برای 4 نفر:

4 تکه نان سبوس دار

50 گرم دانه کاج

150 گرم یا 10 قاشق غذاخوری کره

5 حبه سیر نصف شده

2 قاشق غذاخوری اورگانو تازه، خرد شده و مقداری برای تزئین

4 عدد زیتون سیاه

طرز تهیه:

1-      نان ها را به اندازه ظرف تارتان برش بزنید(مطابق شکل)، سپس برش های اضافی نان را به مدت 10 دقیقه در یخچال قرار دهید.

2-      دانه های کاج را به مدت 3-2 دقیقه تفت دهید تا طلایی شوند.

3-     برش های اضافی نان، دانه های کاج، کره، سیر و اورگانو را داخل مخلوط کن بریزید و 20 ثانیه مخلوط کنید. می توانید مواد را در هاون ریخته و خوب بکوبید.

4-     مخلوط فوق را داخل نان های تارت بریزید و روی آنها زیتون بگذارید و در داخل فری که از قبل و با درجه حرارت 200 سانتی گرداد یا 400 فارنهایت گرم کرده اید، به مدت 15-10 دقیقه، قرار دهید تا تارت ها طلایی شوند.

5-     تارت ها را با اورگانو تازه تزئین کرده و گرم سرو کنید.

نکته آشپزی: می توانید به جای نان، از 200 گرم خمیر پف دار برای تهیه 4 عدد تارت، استفاده کنید. ابتدا خمیر پف دار را به مدت 20 دقیقه در داخل یخچال قرار دهید، سپس خمیر را در داخل ظروف تارت پهن کنید، روی آن را فویل بکشید و بگذارید 10 دقیقه بپزد. سپس فویل را بردارید و بگذارید 4-3 دقیقه دیگر بپزد. بگذارید تارت ها خنک شوند و سپس کار را ، با اضافه کردن 2 قاشق غذاخوری خرده نان به مخلوط، از مرحله 2 ادامه دهید.